TENNEKER Barbecue au charbon de bois Smoker XL

Le fumoir TENNEKER XL est une station de barbecue de grand format pour le fumage traditionnel, pour les fumoirs ainsi que pour la cuisson directe et indirecte en extérieur. Grâce au système à deux chambres, cet appareil est adapté d’un point de vue technique aux projets avec un besoin de grande capacité.

Système à deux chambres et guidage de la fumée
En tant que fumoir offset classique, le modèle XL dispose d’un boîtier Side-Fire séparé. La chaleur et la fumée sont dirigées de façon contrôlée hors de la chambre latérale vers la chambre de cuisson principale de grande dimension, ce qui permet la cuisson à basse température («Low & Slow»). La cheminée remarquable assure le tirage nécessaire, tandis que le thermomètre de couvercle assure la surveillance de la température intérieure de la chambre principale.

Surface de cuisson et confort de maintien au chaud
La surface de cuisson principale est équipée de grilles en acier chromé qui assurent une répartition uniforme de la chaleur. Au-dessus de la surface principale se trouve une grille de maintien en température intégrée, qui utilise les résidus de chaleur ascendants pour garder les mets cuisinés à température de service sans perte de qualité. Une grille de dépose montée de façon fixe sur le devant offre une surface de dépose et de travail supplémentaire directement sur l’appareil.

Construction et mobilité
Le boîtier en métal revêtu par poudre est conçu pour résister à des températures élevées ainsi qu’aux intempéries. Malgré sa structure XL massive, cette station peut être positionnée de façon sûre sur des supports plats grâce à la poignée latérale stable et aux grosses roues robustes en acier. Une tablette grillagée située près du sol sert d’espace de rangement organisé pour le combustible tel que le bois ou le charbon de bois.

Bon plan: Le fumoir TENNEKER XL offre une capacité maximale pour le fumage offset. Uns structure stable concentrée sur le volume, un guidage efficace de la fumée et un workflow organisé grâce à la tablette située à l’avant et à la grille de maintien en température.