Si tu souhaites planter des poireaux, il est essentiel de choisir le bon emplacement. Le poireau est également connu sous le nom d'Allium porrum var. porrum. Il préfère un emplacement mi-ombragé à ensoleillé et un sol meuble et riche en nutriments. Veille également à ce qu'il soit protégé du vent.

Il est également possible de planter des poireaux dans une jardinière surélevée sur le balcon ou dans une serre. Il faut placer la jardinière surélevée au soleil et la remplir au préalable de terreau et de compost.

Il existe différentes variétés de poireaux, selon le moment où tu souhaites les planter et les récolter. Par exemple, «De Carentan 2» est une variété d'hiver, «Hannibal» une variété d'automne et «Bavaria» une variété d'été. Nous te montrons à quoi tu dois faire attention pour les poireaux d'été, d'automne et d'hiver et quelles sont les dates importantes pour chacun. Pour en savoir plus, consulte le tableau.

Le moment où tu dois planter les poireaux dépend fortement de la variété. Par exemple, les poireaux que tu souhaites récolter en été doivent être plantés en pleine terre dès le mois de mars. Au début, couvre-les d'un non-tissé pour les protéger du gel.

Les poireaux destinés à être récoltés en hiver peuvent être plantés d'avril à fin juillet. L'épaisseur de la tige est également déterminée par la variété et la date de plantation. En cas de plantation jusqu'à fin mai, les tiges sont particulièrement épaisses, mais elles éclatent plus facilement à cause du froid. En plantant jusqu'à fin juin, les tiges deviennent certes un peu plus fines, mais elles sont aussi plus résistantes au gel.

Si tu veux planter des poireaux, tu devrais normalement toujours faire une préculture. Il a ainsi les meilleures chances de devenir grand et vigoureux. Utilise pour cela des pots ou des bacs de culture. Tu peux par ex. déjà commencer à cultiver les poireaux d'été en janvier. Les plantes issues de la préculture peuvent ensuite être plantées en pleine terre. Si tu veux cultiver des poireaux, il est préférable de procéder comme suit:

1. Remplis d'abord de petits pots de culture avec du terreau pour semis et appuie légèrement dessus.
2. Ensuite, perce avec le doigt un trou d'un centimètre de profondeur au milieu de chaque pot.
3. Dépose des graines dans chaque trou et recouvre-les légèrement de terre.
4. Arrose bien ta préculture et maintiens la terre constamment humide. Évite de laisser stagner l'eau et place-la dans un endroit clair et chaud.
5. Les premières feuilles devraient apparaître au bout de deux semaines.
6. Si les jeunes plantes sont trop serrées dans le pot, tu dois les repiquer. Retire-les délicatement du sol à l'aide d'un bâton de repiquage et rempote-les dans des pots individuels.
7. Lorsque les jeunes plants mesurent environ 5 cm, tu peux les planter en pleine terre.

Dès que tes jeunes plants ont atteint une certaine taille, tu peux les planter en pleine terre entre avril et juin, selon la variété. Veille à respecter la bonne distance de plantation. Celle-ci doit être de 40-60 cm entre chaque rangée et de 15-20 cm à l'intérieur de la rangée. Ensuite, tu dois procéder comme suit:

1. Comme le poireau fait partie des plantes gourmandes, tu dois préparer le sol au préalable avec un engrais organique à long terme ou du compost.
2. Ensuite, tu peux planter les jeunes plants ayant le diamètre d'un crayon. Creuse pour cela des trous de 10 à 12 cm de profondeur.
3. Plante ensuite les poireaux dans les trous, arrose bien et tu as terminé.

Comme pour tous les légumes, tu dois aussi miser sur les bons voisins de plate-bande pour le poireau. Ils se soutiennent mutuellement pour une croissance et un apport en nutriments optimaux. Avant de planter ton poireau, tu dois donc te préoccuper de ses voisins. Les bons voisins de plate-bande pour les poireaux sont par exemple les fraises, les choux, la laitue, les carottes, le céleri et les tomates. Les haricots, les pois et les betteraves rouges sont en revanche de mauvais voisins.

Tu dois sarcler régulièrement entre les rangées pour enlever les mauvaises herbes et ameublir le sol. Cela te permettra en outre de tasser la terre autour des tiges. Cela protège du gel et permet d'obtenir des tiges blanches. Lors du binage, tu peux en outre incorporer un peu d'engrais organique en l'espace de quelques semaines. Le poireau étant une plante gourmande, il t'en sera reconnaissant.

La teigne du poireau est l'un des parasites les plus connus du poireau. Contrôle régulièrement tes poireaux et élimine les plantes atteintes. Un filet à légumes à mailles serrées peut également offrir une protection. Des maladies fongiques comme la rouille du poireau peuvent également apparaître. Tu la reconnais aux pustules orange du champignon. En guise de prévention, ne plante tes poireaux au même endroit que tous les trois ou quatre ans.

Dès que tes poireaux ont une épaisseur de tige d'environ 3 cm, tu peux commencer à les récolter. Pour les poireaux d'été, c'est à partir de juillet, pour les poireaux d'automne à partir de mi-août et pour les poireaux d'hiver à partir d'octobre.

Les poireaux sont mieux conservés dans une cave fraîche lorsqu'ils sont enveloppés dans de la terre ou du sable. Même au réfrigérateur, enveloppés dans un film plastique ou un sac, tes poireaux resteront frais pendant plusieurs jours.