Différence entre cerise et griotte
Lorsque l'on plante des cerisiers, il faut tenir compte de certains éléments, comme la bonne période de plantation. En outre, tous les arbres ne sont pas identiques. Il existe notamment de grandes différences entre les griottiers acides et les merisiers doux. Les cerises ont un goût sucré et sont généralement consommées fraîches. Elles poussent en hauteur et donnent des fruits plus gros et plus juteux. Les griottes sont acidulées et se prêtent particulièrement bien à la pâtisserie, à la cuisine ou à la préparation de jus. Elles sont généralement plus petites, poussent sous forme de buissons et sont plus résistantes aux maladies et aux intempéries.
Doux ou acide? La différence principale réside dans la façon dont les deux variétés de cerises sont pollinisées:
- Les merisiers ne sont pas autogames, ce qui signifie qu'ils ne produisent pas de fruits sans le bon voisin. Un deuxième arbre situé à 8 mètres maximum aide à polliniser les fleurs pour que les cerises sucrées puissent se développer. Cela vaut d'ailleurs aussi pour les variétés autogames. Elles n'ont en théorie pas besoin d'un deuxième arbre, par contre elles portent beaucoup plus de fruits grâce au soutien d'un voisin.
- Pour les griottiers, tout cela n'a d'ailleurs aucune importance. Ces variétés de cerises sont toutes autopollinisatrices.
Période de plantation du cerisier
Tu veux planter un cerisier? Alors l'automne est la bonne période. Bien que tu puisses théoriquement planter tes cerisiers au printemps, l'automne est définitivement le meilleur choix. Si tu mets ton cerisier en terre vers la fin de l'année, il ne produira généralement plus de nouvelles pousses. Ces pousses gèleraient de toute façon et ne feraient que stresser l'arbre. Fais-le donc en automne et ton arbre s'acclimatera certainement rapidement dans ton jardin.
Emplacement du cerisier
Chaud, ensoleillé, peu de vent: c'est dans ces conditions que ton cerisier préfère pousser. Il peut aussi s'accommoder d'un endroit semi-ombragé, mais comme c'est souvent le cas, plus de soleil donne de meilleurs fruits. Les cerises ont besoin de la lumière du soleil pour devenir juteuses, sucrées et aromatiques. Garde cela à l'esprit lorsque tu souhaites planter un cerisier.
Perméable – voilà comment doit être le sol, c'est à dire sableux à argileux. Le pH est idéalement neutre à légèrement acide. Si, en plus, la terre contient suffisamment d'éléments nutritifs, il n'y a pratiquement plus rien à craindre. Si ton sol n'est pas suffisamment meuble, tu peux également y incorporer un peu de sable ou de compost.
Les merisiers ont besoin d'espace.
Les merisiers poussent très vite et deviennent assez grands. Tiens-en compte lorsque tu choisis l'emplacement. Les griottiers poussent de manière beaucoup plus compacte et sont donc un meilleur choix pour les petits jardins.
Planter un cerisier: Voici comment faire
Planter un cerisier, c'est facile grâce à nos instructions étape par étape. C'est parti:
- Creuse avec ta bêche un trou d'environ deux fois la taille de la motte de ton cerisier.
- Ameublis la terre au fond du trou.
- Répands du gravier ou de l'argile expansée au fond pour créer une couche de drainage. Cela protège de l'eau stagnante.
- Répands de la terre enrichie de compost au fond du trou.
- Coupe la motte de racines à certains endroits pour favoriser la croissance.
- Place le cerisier dans le trou et plante un piquet de soutien à côté de lui. Veille à ce que le point de greffe ne se trouve pas sous la terre. Il doit se trouver à environ 5 cm du sol.
- Mélange du compost et de la poudre de roche à la terre creusée et remplis le trou avec ce mélange.
- Tasse doucement la terre.
- Arrose abondamment ton cerisier.
Grillage anti-rongeurs pour protéger les jeunes cerisiers
Tu as des problèmes avec les campagnols? Procure-toi un grillage anti-rongeurs avant de planter ton cerisier: il protégera les jeunes plants de l'abroutissement des racines.
Protéger les cerises des oiseaux
Tu ne veux pas partager tes cerises avec les oiseaux? Alors mise sur un filet anti-oiseaux.
Entretenir un cerisier
Pour bien entretenir les cerisiers, quelle que soit la variété, il faut les arroser régulièrement, les fertiliser et les tailler. Nous te révélons ici ce qui est important dans chacun de ces cas.
Il est important, surtout au début, d'assurer un approvisionnement régulier en eau afin que ton cerisier pousse bien. À partir de la deuxième année après la plantation, tu peux réduire considérablement l'arrosage. Les cerises poussent mieux dans un sol légèrement sec plutôt que détrempé. Évite donc impérativement l'eau stagnante. Pendant les longues périodes de sécheresse, notamment en été, tu dois toutefois arroser davantage afin que l'arbre ne se dessèche pas.
Au printemps, il est recommandé d'incorporer une couche de compost frais dans le sol ou d'utiliser un engrais organique longue durée. Un paillage régulier aide également à garder l'humidité dans le sol et garantit que les nutriments parviennent directement aux racines.
La taille régulière des cerisiers est indispensable pour obtenir une récolte abondante et ne doit pas être négligée. Notre guide t'explique comment procéder au mieux et quelles sont les différences entre les cerises et les griottes.
Les vieux cerisiers sont résistants à l'hiver et supportent sans problème des températures allant jusqu'à -28 °C. Les jeunes arbres ont besoin d'une protection particulière contre le froid pendant les deux premières années suivant leur plantation. Tu peux par ex. enrouler de la bande de jute autour du tronc. Une couche de chaux aide également à protéger l'arbre contre les dommages causés par le gel en hiver.
Différentes variétés de cerisiers
Planter un cerisier: questions fréquentes
L'automne est la période idéale pour planter un cerisier. Le printemps est également une alternative possible.
Un cerisier est parfois planté incliné afin de mieux répartir ses racines et de lui donner une meilleure stabilité. De plus, la plantation inclinée favorise souvent le développement d'une couronne bien ramifiée et aide à orienter la croissance dans la direction souhaitée.
Tu n'as besoin de deux cerisiers que pour les cerises, car ils ont besoin d'une pollinisation croisée, c'est-à-dire du pollen d'une autre variété, pour donner de bons fruits. La présence de deux variétés différentes à proximité augmente la pollinisation et donc la récolte.
À côté des cerisiers, évite de planter des arbres à forte croissance tels que les noyers, car ils font de l'ombre et absorbent les nutriments. D'autres fruits à noyau tels que les prunes ou les pêches sont également à éviter, car ils peuvent transmettre des maladies similaires.
Un cerisier a généralement besoin de 3 à 5 ans pour porter des fruits pour la première fois. Les griottiers ont parfois besoin d'un peu moins de temps, tandis que les cerisiers ont souvent besoin d'un peu plus de temps. Mais la durée exacte dépend aussi de la variété, de l'emplacement et de l'entretien.
