Les fraises: de nombreuses variétés
Si tu veux cultiver des fraises tout l'été dans ton jardin, tu devras planter plusieurs variétés. Il existe des fraises précoces, de mi-saison et tardives. Autre différence: certaines fraises ne produisent des fruits qu'une seule fois par an et d'autres en produisent plusieurs fois.
Une bonne planification te permettra donc d'étendre ta récolte de fraises sur plusieurs mois.
Quelques exemples:
- Les variétés Senga Sengana et Polka peuvent être récoltées en mai et en juin.
- Tu peux cueillir des fraises Mara des Bois de juin à octobre.
Emplacement et sol pour fraisiers
Les fraisiers aiment les endroits ensoleillés à mi-ombragés, à l'abri du vent mais pas entièrement exempts de vent. En matière de sol, les fraisiers ne sont pas vraiment exigeants: il faut surtout que le sol soit perméable et éviter l'eau stagnante. Le sol idéal pour cultiver des fraisiers doit être riche en humus, légèrement acide à acide, c'est à dire avec une valeur pH comprise entre 5,5 et 6,5.
Préparer le sol pour les fraisiers
Retourne le sol et ajoutes-y de l'humus et des copeaux de corne. 2 semaines plus tard, le sol se sera suffisamment tassé et tu pourras le ratisser de façon bien lisse et planter tes fraisiers.
Ton sol n'est pas idéal? Prépare-le pour les fraisiers: tu peux aérer les sols compacts à l'aide de sable et de compost de feuilles. Tu peux enrichir les sols légers en utilisant un engrais organique comme des copeaux de corne ou du fumier.
Veiller à la rotation des cultures pour les fraisiers
Veille à la rotation des cultures lorsque tu plantes des fraisiers. Ton parterre a accueilli des fraisiers ces 4 dernières années? Plante alors tes fraisiers dans un autre parterre. Tu évites ainsi au sol de se fatiguer et l'apparition de ravageurs de sol et tu augmentes également ton rendement.
Pour pouvoir cueillir encore plus de fraises, tu peux ajouter au préalable un engrais vert comme du lupin dans le parterre.
La récolte la plus importante se fait la 2e ou 3e année
Sache-le: la production de tes fraisiers atteindra sa capacité maximale la 2e ou 3e année après la plantation. Elle diminuera ensuite et les fruits seront de moins bonne qualité.
Planter des fraisiers
Le moment idéal pour planter des fraisiers est généralement entre mi-juillet et août. Cela a deux avantages:
- les fraisiers ont le temps de développer des racines robustes avant les gelées.
- les fraisiers forment avant l'hiver les fleurs de la récolte de la saison suivante.
Si tu n'as pas eu le temps de planter à la fin de l'été, tu peux acheter au printemps de jeunes plants en barquette et les planter entre mi-mars et mi-mai. Pense à enlever les fleurs des fraisiers de plusieurs années. La récolte n'en sera que plus abondante l'année suivante.
Planter les fraisiers par temps couvert
Si possible, ne plante pas les fraisiers par temps sec et ensoleillé. Au mieux, par temps couvert avec un sol humide, afin de minimiser la perte d'eau par évaporation. Mouille bien les mottes de racines de tes fraisiers avant de les mettre en terre.
Plante tes fraisiers à 25-35 cm de distance les uns des autres. L'écart entre les rangs doit être d'au moins 60 cm.
Plante les fraisiers de façon à ce que le collet de la racine arrive juste au-dessus de la terre. Pour les plants à motte en pot, celle-ci doit être recouverte de terre sur env. 1 cm pour ne pas se dessécher. Les fraisiers plantés trop haut ont du mal à développer leurs racines et sont davantage sujets aux dégâts du froid.
Une fois en terre, arroser abondamment les fraisiers – chaque plant sans le pommeau d'arrosoir. Protège le sol contre le dessèchement avec une couche de paillis, par ex. des feuilles, un paillis d'écorce, de la paille ou de l'herbe coupée. Le paillis permet également d'empêcher les mauvaises herbes de pousser dans le parterre. Un sol uniformément humide permet un meilleur développement des racines des jeunes plants.
Au début, arrose abondamment ton fraisier chaque soir, jusqu'à ce que ton plant ait pris. Mais attention à l'eau stagnante!
Entretenir et fertiliser ses fraisiers
Commençons par la bonne nouvelle: les fraisiers sont peu exigeants et ne nécessitent que peu d'entretien particulier.
Comment fertiliser des fraisiers
- Tu peux ajouter un peu de compost ou d'engrais longue durée organique à la terre au moment de planter tes fraisiers.
- Fertilise tes fraisiers au printemps vers le mois d'avril afin de favoriser la formation de fruits.
- Un engrais organique pour baies sans guano garantit de nombreux fruits rouges. Il suffit d'ajouter 5 grammes d'engrais dans la terre légèrement humide toutes les 2 semaines.
Entretenir des fraisiers
Arrose les fraisiers régulièrement, mais pas trop. Car l'eau pourrait rapidement s'accumuler et stagner, surtout en pot ou bac.
Un automne doux peut entraîner la formation de quelques bourgeons de fleurs. Cela donne de nombreux petits fruits au mauvais goût. Dans ce cas, enlève toutes les fleurs mais laisses-en 3 à 5. Mais seulement lorsque les premiers fruits se forment à partir des fleurs! La récolte est ainsi assurée.
Un feutre non-tissé protégera les fleurs de potentielles gelées tardives au printemps. Retire le feutre en journée, sans quoi les fleurs ne seront pas fécondées.
Pour les plantations en grands bacs ou dans le jardin, répands de la paille sous tes fraisiers. Cela les protège contre l'humidité et la moisissure.
Le moment de la récolte des fraises
Tes fraises sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles sont complètement rouges. Tu reconnaîtras rapidement à l'odeur, les fraises prêtes à être récoltées.
Tailler les fraisiers
Taille toutes les feuilles mortes de tes fraisiers dès le début de la saison du jardinage au printemps.
Tes fraisiers ne sont pas remontants? Coupe les stolons le plus tôt possible. Les stolons affaiblissent la plante ce qui amoindrit ta récolte.
Mais cette règle ne s'applique pas aux variétés remontantes. Laisse les stolons pousser car les petites plantes constituent des options de récolte supplémentaires. Dans ce cas, tu tailleras à l'automne.
Tu tailleras les feuilles extérieures de tes fraisiers, à l'automne après la récolte. Si tu découvres de vieilles feuilles ou des feuilles malades, coupe-les directement.
La taille des fraisiers est utile
Si tu laissais faire la nature, tu obtiendrais rapidement un grand couvre-sol vert. Le rendement serait toutefois moindre et cela n'irait pas en s'arrangeant.
Multiplier des fraisiers
La multiplication des fraisiers est très simple. Cela se fait quasiment tout seul grâce aux stolons qui forment des fraisiers. Sers-toi de préférence des plantes saines et produisant de bons fruits pour la reproduction. Pour cela, marque les plants concernés lors de la récolte.
Prélève des boutures sur la plante-mère et replante-les à un nouvel endroit. Si tu ne disposes pas de surface supplémentaire pour les planter, tu peux placer provisoirement tes boutures dans des pots.
Cela vaut le coup d'acheter régulièrement de jeunes plants en bonne santé pour ne pas épuiser son stock.
Fraisiers en pot
Ton balcon. Ta récolte. Tu n'es pas obligé d'avoir un jardin pour cultiver des fraises, tu peux également les planter dans des barquettes ou dans des bacs sur ton balcon. Les balcons ensoleillés exposés au sud conviennent particulièrement bien à la culture des fraises en espace limité.
Conseils pour des fraisiers en pot:
- Tu ne disposes que de peu de place sur ton balcon? Cultive alors à la verticale et utilise des fraisiers grimpants ou suspendus. Les variétés Honeoye et Korona sont notamment adaptées.
- Tu n'as pas de balcon exposé au sud? Veille alors à acheter des fraisiers des quatre saisons ou des fraises des bois. Ces variétés poussent également avec moins de soleil.
- Si les fraisiers sont dans des bacs à plantes, l'arrosage n'en sera que plus important. Afin d'éviter l'eau stagnante, arrose en petite quantité mais plus régulièrement.
Attention: ne mets pas trop de plants dans une barquette, un bac ou un pot.
4 fraisiers suffisent amplement pour une jardinière de balcon de 100 cm de longueur, soit 20 à 25 cm d'écart entre chaque plant.
Utilise idéalement des barquettes ou des bacs d'au moins 80 cm de diamètre. Une hauteur d'environ 40 cm suffit largement.
Des fraises dans des sacs à plantes
Le balcon est petit, ça c'est sûr. Qu'est-ce que tu dirais du coup de cultiver des fraises sur ton balcon dans des sacs à plantes? L'avantage: tu as seulement besoin d'un mur libre. La culture de fraises compacte!
Voici ce qu'il te faut pour des sacs à plantes:
Découper une bâche textile pour des sacs à plantes
Découpe dans une bâche textile indéchirable un morceau aux dimensions indiquées. La bâche est ensuite rabattue et cousue au niveau des bords à plier dans l‘ordre indiqué. La couture se fait plus facilement à la machine à coudre. Mais tu peux aussi coudre à la main. Passe un fil pour la suspension à travers les deux tunnels cousus.
Découper des croix dans le film
Pour pouvoir installer des plantes, tu dois découper des croix à plusieurs endroits du film – place une (ancienne) planche en bois dans la poche de la bâche pour servir de support de coupe. Découpe 6 à 8 encoches en forme de croix de 3-4 cm de longueur à l‘aide d‘un cutter dans la partie avant de la bâche – une découpe en croix par plante.
Remplir de terreau adapté aux fraisiers
Remplis les sacs de terreau pour baies et fruits pré-fertilisé – il est parfait pour les fraisiers. Si tu souhaites planter autre chose dans les sacs, utilise simplement un terreau adapté à la plante choisie.
Planter les fraisiers dans les sacs à plantes
Plante alors les fraisiers: enveloppe d‘abord les fines racines sensibles d‘un film d‘aluminium – forme le film d‘aluminium en pointe au bout de la racine. Les racines se plantent ainsi facilement dans les ouvertures découpées. Retire le film d‘aluminium directement après avoir inséré le plant – tu peux le réutiliser plusieurs fois.
Laisser le sac à plantes par terre
Laisser les sacs de fraisiers par terre environ 2 semaines. C‘est le temps qu‘il faut aux plants pour prendre racine. Comme toutes les plantes, le fraisier a également besoin d‘eau régulièrement. Pour faciliter l‘arrosage, utilise un entonnoir.
Suspendre les sacs à plantes
Une fois que les racines ont pris, tu peux suspendre les sacs à plantes avec leur cordon. Les fraisiers ont besoin de soleil, mais pas de chaleur torride. Plus ils sont exposés au soleil, plus ils ont besoin d‘être arrosés. Le terreau doit être légèrement humide mais pas mouillé. L‘excès d‘humidité cause autant de dommages que la sécheresse. Une fois suspendu, tu peux bien sûr arroser le sac par le haut.
Hivernage des fraisiers
À la fin de l'été, examine tes plants pour détecter la présence de parasites et, si besoin, rassemble-les.
Retire la paille autour de tes fraisiers avant le début de l'hiver. La paille représente un refuge très apprécié des souris et ce n'est pas tout. Elles se régalent avec les jeunes plants et provoquent des dégâts. Pour protéger toutefois tes plants du gel, une couche d'humus constituée de fumier en décomposition ou de paille hachée fera l'affaire. Cela apporte en outre des nutriments aux plantes.
En hiver, la priorité est de protéger les plantes du gel. Fabrique une couverture aérée à base d'aiguilles d'épicéa ou pose un feutre non-tissé afin de protéger les plants sensibles sans pour autant les étouffer.
Tu peux installer les fraisiers du balcon le long du mur et les couvrir de bois mort ou de feutre non-tissé. Cette protection suffit en général.
Les jours où il ne gèle pas, pense à arroser régulièrement tes fraisiers. Les plantes en ont besoin même en hiver.
