Barbecues à charbons de bois
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La main calme, tu empiles les briquettes en pyramide, tu places des allume-feu à des endroits stratégiques, craques une allumette et dans un grésillement, tu lances la soirée barbecue. Avec quel barbecue prépareras-tu ton prochain repas? Chez nous, tu trouveras
- des barbecues boules,
- des barbecues tonneaux,
- des fours à fondue,
- des fours à pizza et
- des petits barbecues portables à transporter.
Avec nous, tu nourris aussi de grandes tablées avec un seul sac de charbon. Nous avons en effet des barbecues boules avec une surface de cuisson d'un diamètre de près de 60 cm. Ils peuvent accueillir jusqu'à onze steaks délicieux, ce qui te permettra de nourrir facilement sept invités.
Pour que les steaks soient juteux et aromatiques, de nombreux barbecues sont accompagnés d'accessoires pratiques. Ils sont équipés dans le couvercle d'une minuterie et d'un thermomètre, tu gardes ainsi toujours le contrôle sur tes grillades. Le couvercle est la vraie particularité d'un barbecue boule. Il te permet de griller de manière indirecte.
D'abord, tu attends que chaque morceau de charbon soit recouvert d'une couche blanche de suie. Tu les places ensuite à l'écart et déposes tes grillades de manière à ce qu'elles ne soient pas au-dessus de la braise. Dès que tu poses le couvercle sur ton barbecue, la température monte et se répartit uniformément dans le barbecue grâce à la forme arrondie.
Avec cette méthode, tu cuis de juteux rôtis et steaks sur ton barbecue. Le poisson et les légumes et plein d'autres plats peuvent être cuisinés aussi soigneusement. Les nombreux accessoires de grilles disponibles pour plusieurs barbecues à charbon t'accompagnent dans la préparation. Avec des tournebroches, des pierres à pizza ou des plats de cuisson, tu transformes ton barbecue en une cuisine d'extérieur multifonction compacte.
De grosses roues et un chariot te permettent en plus de déplacer rapidement ta petite cuisine d'extérieur au charbon. Des systèmes de nettoyage sous forme de récupérateurs de cendres dans lesquels s'accumulent les cendres en quelques manipulations te facilitent le rangement.
Avantages et inconvénients du barbecue au charbon de bois
Dans notre guide «Barbecue au charbon de bois», nous te donnons des conseils importants pour que tu puisses aussi vivre la meilleure expérience.
Pour de plus grandes fêtes, tu trouveras également des très grands barbecues dans ta jardinerie HORNBACH. Choisis de préférence les barbecues oscillants avec des grilles d'un diamètre de 100 cm.
Avec nos barbecues tonneaux tu feras le bonheur de tes invités. Ces modèles font également office de fumoirs. Nous recommandons aussi nos barbecues en céramiques pour les petites missions de fumage. Leurs épaisses parois en céramique gardent la chaleur pendant longtemps et l'empêchent de s'échapper ce qui les rend parfaits pour la préparation de plats à cuisson lente comme le pulled pork.
Les amateurs de pain croustillant et de fromage parfaitement fondu ne pourront pas résister à nos fours à pizza et poêles à fondue. Seule la chambre à combustion en acier du four à pizza est capable de préparer des pizzas authentiques à la chaleur des flammes, comme en Italie. Si tu préfères tremper ton pain, fais-le idéalement dans un poêle à fondue.
Des parois en céramique de plusieurs centimètres d'épaisseur s'interposent entre toi et tes grillades. Dans le kamado (c'est ainsi que l'on appelle aussi les barbecues en céramique), la température monte rapidement et y reste, car ces barbecues peuvent être fermés hermétiquement. Ainsi, le barbecue fonctionne sans problème pendant 24 heures pour toi, afin que tu puisses savourer une viande parfaitement cuite. Rajouter du charbon - ce n'est d'ailleurs pas nécessaire pendant cette période.
Ce que tu mets dans ton barbecue en céramique, c'est toi qui le décides. Prépare des poulets ou des côtes de porc juteux dont la viande glisse d'elle-même de l'os. La pizza peut également être préparée dans le kamado - avec un fromage parfaitement fondu et un fond qui craque quand on le croque. Il y a aussi suffisamment de place dans les barbecues en céramique, du moins si tu optes pour l'une des grandes variantes. HORNBACH propose des colosses de barbecue pesant jusqu'à 85 kg et mesurant 122 cm de haut, dans lesquels il y a de la place pour plusieurs étages de grilles de cuisson. Le transport est toutefois facile grâce à quatre roulettes stables.
- Weber
- Outdoorchef
- Tenneker
Envoie des signaux de fumée à tes amis: il est temps de faire des grillades. Tu peux te procurer chez nous le barbecue au charbon de bois qu'il te faut, au prix durablement bas HORNBACH. Fais déjà mariner tes steaks et commande dès aujourd'hui ton nouveau barbecue dans la boutique en ligne HORNBACH!